【商品について】
九州で最もきれいな水だといわれている番匠川の清水に育まれた新鮮な鮎を伝統の技法に
より甘塩仕立にした逸品の珍味です！
また、このにがうるかは昔から“胃腸の消化を助ける”と言われています。

うるかには3つの種類があります。
身うるか・・・新鮮な鮎の身、内臓をうるかにしたもので独特な鮎の風味と香りが味わえ
　　　　　　　ます！
子うるか・・・落ち鮎の真子、白子を取り出し、うるかにしたもので淡い上品な味わいは
　　　　　　　広くどなたにも好まれます！
にがうるか・・鮎の内臓のみをうるかにしたもので昔から作られており、うるかと言えば
　　　　　　　このにがうるかのことでした。
　　　　　　　少しにが味と渋味が残るのが特徴で、“うるか通”の人にはたまらない逸品
　　　　　　　です！

◆～お召し上がり方～
●温かいご飯にまぶして食べると何ともいえない鮎独特に味と香りが満喫できます。
●お酒のつまみに最適です。
●お茶漬けにして食べるとすごくうけます。

【原材料名】
鮎、塩

【内容量】　　　80g
　
【賞味期限】　　180日

【保存方法】　　要冷蔵